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Was haben wir für eine Fülle an Nahrungsmittel! Fleisch, Fisch, Obst, Gemüse, frisch und verarbeitet. Eine fast unübersehbare Vielfalt. Und jeder von uns hat seine Vorlieben. Ich kenne viele Erwachsene, die kein Gemüse essen, interessanterweise häufiger die Männer in meinem Bekanntenkreis. Auch finden sich in meinem Freundes- und Bekanntenkreis Vegetarier, Veganer und Pescetarier. Andere mögen keinen Fisch. Eine bunte Mischung! Wie sollte aber über den Tag hinweg die Mahlzeiten zusammensetzt sein?

Zum leichteren Verständnis wurde die Ernährungspyramide entwickelt. Diese gibt es in unzähligen Darstellungen. Inhaltlich ist die aber immer gleich. Sie gilt außerdem für Erwachsene und Kinder!

Die Basis bildet die Flüssigkeitsaufnahme. Nur ungesüßte Getränke (Wasser und ungesüßter Tee) sind hier gemeint! Milch ist Nahrung! Kein Getränk – schon gar nicht der Kakao am Morgen.

Stufe 2: Empfohlen werden 3 Portionen Gemüse und 2 Portionen Obst am Tag. Denk an die Portionsgröße, die entspricht der Menge, die in eine Hand passt.

Stufe 3 gibt an, wie viele Sättigungsbeilagen man am Tag verzehren darf. Dazu gehören Getreideprodukte, wie auch das Brot, Nudeln und Kartoffeln. Diese Produkte sollten möglichst ballaststoffreich sein.

Stufe 4 – Milchprodukte: Diese sind insbesondere für Kinder wichtig, da sie ein natürlicher Calciumlieferant sind. Calcium wird für den Knochenaufbau benötigt. Aber auch bei Milch muss sich die Menge an dem Bedarf orientieren. Zu viel Milch kann sich ungünstig auf die Gesundheit auswirken. Dazu findest du auch einen anderen Beitrag in meinem Blog!

Fleisch und Fisch liefern ebenfalls wichtige Inhaltsstoffe für den Körper, allerdings auch ungünstige tierische Fette. Aus diesem Grunde muss die Menge begrenzt sein. Als Portionsgröße dient die Handinnenfläche ohne Finger. Ein täglicher Verzehr ist nicht erforderlich, aktuell rät man zu 2 – 3 mal Fleisch und 1 x Fisch in der Woche. Dieses beinhaltet auch die Wurst auf dem Brot! Nicht vergessen!

Entscheidet man sich für eine vegetarische Ernährung, so muss diese, gerade bei Kindern, wirklich sehr gut ausgewählt werden, so dass insbesondere Eisen und Vit. B12 über die pflanzlichen Produkte ersetzt wird.

Auch zwei kleine Portionen Fett sind der 5ten Ernährungsstufe zugeordnet. Bedenke dabei, in welchen Lebensmittel überall Fett enthalten ist! Im Fleisch und in den Milchprodukten befindet sich immer ein natürlicher Anteil an Fett. Dieser muss direkt bei den „2 kleinen Portionen“ mit eingerechnet werden. Der Rest steht für das Braten und Backen zur Verfügung.

Ganz oben in der Pyramide steht noch eine Portion Süßigkeiten jeder Art. Dazu gehört der Keks, Eis, Chips oder Gummibärchen, aber auch der Nuss-Nougat-Aufstrich auf dem Brot!

Die wissenschaftlichen Untersuchungen zeigen, dass so ein perfekter Ernährungstag aussehen könnte. Nicht nur die Nahrungszusammensetzung ist ideal, sondern auch die Kalorienzufuhr. Leider steht häufig die Pyramide Kopf!

Gesüßte Getränke, wenig oder gar kein frisches Obst und Gemüse, dafür hochverarbeitete Produkte – so sieht leider in vielen Haushalten die aktuelle Ernährung aus. Leider ungesund und viel zu kalorienreich!

Es liegt an dir! Gestalte dir deinen perfekten Tag!